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| 자연으로 만드는 보약이 되는 음식 건강한 ‘나’를 위한 약선 요리 | 매화한정식 손미숙 대표 | 2017.5 |
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약선(藥膳)은 약(藥)과 음식(膳)을 합친 용어로 약이 되는 음식을 의미한다. 즉, 약선 요리는 건강증진과 질병예방 그리고 질병치료 보조 등의 이로운 작용을 하는 특별하고 귀중한 음식이라고 할 수 있다. 이에 따라 약선은 ... |
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| 베트남 쌀국수와 초밥의 변신 세계 요리를 재해석하는 명인 | 미분당 이광숙 대표 | 2017.5 |
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베트남 쌀국수 전문점 미분당(米粉堂, 대표 이광숙)은 한국식으로 재해석한 쌀국수의 깊은 맛을 전하며 이목을 집중시키고 있다. 이 대표는 우리나라에 들어와 있던 기존 쌀국수 전문점의 천편일률적인 모습에 싫증을 느끼... |
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| 간절한 소망을 담은 맛있고 건강한 ‘간절곶소망빵’ | 간절곶소망빵 이소망 대표·대한민국 품질명장 신지식인 이승훈 명장 | 2017.5 |
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간절곶소망빵은 울산광역시의 떠오르는 건강하고 맛있는 빵의 명소로 각광받고 있다. 이곳은 자신의 이름을 내걸고 19살이라는 어린 나이에 청년창업을 시작한 당찬 CEO가 운영하는 지역 빵집이다. 어릴적부터 지인들에게 ... |
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| 남다른 감각과 장인정신으로 ‘남자의 유니폼’에 멋과 개성 더하다 | 테일러블 곽호빈 대표 | 2017.4 |
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‘옷이 날개다’라는 속담이 있다. 옷이 좋으면 사람이 돋보인다는 뜻인데, 오늘날 이 속담에 가장 잘 부합하는 옷이 바로 정장이다. 전 세계를 대표하는 액션 영화 ‘007 시리즈’는 물론이거니와 우리나라에서 600만 명이 ... |
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| 천년의 지혜·과학의 숨결, 옹기 사명감어린 세계적 한향림옹기박물관 | 한향림 옹기박물관·한향림 현대도자미술관·한향림 도자미술관 한향림 관장 | 2017.4 |
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봄나들이의 계절이 왔다. 찬란한 봄빛 가운데 더욱 빛나는 파주 헤이리 예술마을. 그 중에서도 조상의 과학적인 지혜가 깃들어 있는 근대옹기와 현대도자미술 작품 등으로 정통성 있는 고급 박물관으로 국내외에서 손꼽히... |
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| ‘1테이블 1플라워’ 운동 “꽃은 내 마음이다” | 박점희플라워아트 박점희 대표 | 2017.4 |
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꽃 피는 봄이 왔다. 특히 사월에는 벚꽃을 비롯한 각양각색의 꽃이 아름다운 물결을 이루며 한반도를 낭만으로 넘실대게 한다. 절대적 미(美)의 상징인 꽃을 마주하기 위해 사람들은 주말마다 저마다의 피크닉을 준비해 명... |
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| 음식을 통한 재능기부로 아이들을 돕는 진정한 멘토 | 락앤쿡 최은주 대표 | 2017.4 |
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오늘날 음식은 하나의 문화로 발전하였다. 이러한 흐름에 맞춰 단순히 먹는 재미만을 추구하는 것이 아닌 ‘맛’과 ‘멋’을 겸비한 음식이 큰 인기를 끌고 있다. 그리하여 유망 직업으로 떠오른 것이 바로 푸드스타일리스트... |
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| 지상 최고의 청정지역 홋카이도의 자연의 맛을 전하다 | 아를르코리아 종합유통회사 정승엽 대표 | 2017.3 |
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국내 디저트 시장의 약진을 주목해볼 필요가 있다. 극심한 장기불황과 단군 이래 최대라는 창업&취업대란 속에서도 2015년 국내 식, 음료시장 분석보고서에 따르면 2013년 3천억 원 수준에 불과했던 디저트 시장 규모가 2015... |
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| 반려견과 함께하는 문화를 선도 사랑이 가득한 ‘마이리틀프렌드’ | 마이리틀프렌드 김현중 대표 | 2017.3 |
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디지털혁명만큼이나 21세기를 상징하는 키워드로 ‘반려동물’을 들 수 있다. 현재 반려동물과 함께하는 인구는 무려 20%를 넘어섰다고 한다. 과거 마당 한쪽에 묶여 있던 강아지들이 이제는 사람들과 같은 공간에서 생활하... |
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| 지속적인 연구개발로 괄목성장 친환경 에너지기술 R&D전문기업 한미르 | 한미르(주) 한승우 대표 | 2017.3 |
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인류 평화를 위한 ‘한국 용’의 거센 움직임이 시작됐다. 황제를 뜻하는 ‘한’ 그리고 러시아어로 우주.평화를 의미하는 ‘미르(Mir)’를 더해 탄생한 친환경기술 R&D전문기업 한미르(대표 한승우, www.hanmir.co)는 기업명... |
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| 아라리색소폰 연주 봉사로 관광1번지 정선을 노래하다 | 정선측량토목설계공사 김병국 대표 | 2017.3 |
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“앞으로 봉사활동 방향도 지금까지 해왔듯 지역의 작은 일부터 큰 행사까지 주도적으로 해나가는 것입니다. 지역민의 삶속에 파고드는 작은 일부터 세심하게 해나가고자 합니다. 준비가 갖추어지면 거리공연 등 다양한 ... |
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| 축산산업 꿈의 제품 친환경 효소탈취제 바이오매직 | 지앤비솔루션(주) 유태철 R&D CEO | 2017.3 |
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“이 물질이 분뇨인가요? 냄새 없는 이 물질이 정말 동물의 배설물이란 말입니까?” 의심 많은 기자는 재차 지앤비솔루션 유태철 R&D CEO에게 물었다. 지앤비솔루션의 친환경 효소탈취제 바이오매직으로 처리한 돼지 분뇨... |
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| 가슴으로 기억되는 맛 천 번의 조합으로 탄생하다 | 하노이별 윤만상 대표 | 2017.2 |
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‘베트남 쌀국수에 목숨을 건 남자’ 기자가 만난 하노이별 윤만상 대표는 가히 ‘쌀국수를 위해 태어난 사람’이었다. 쌀국수의 본고장 베트남, 세계 최대의 향신료시장 인도에서 구도자(求道者)의 자세로 맛을 연구했고,... |
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| 눈과 입이 즐거운 디저트 ‘르 브레드 랩’에 놀라다! | 르 브레드 랩 차은주 대표 | 2017.2 |
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국내 디저트 시장의 약진이 눈부시다. 극심한 불경기와 창업난 속에서도 2015년 국내 식, 음료 시장 분석보고서에 따르면, 2013년 3천억 원이었던 디저트 시장 규모가 2015년에는 1조 5천억 원으로 무려 5배나 몸집이 커졌다. 창... |
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